3 tasses d'eau (7 ml) Préparation 1 Préchauffez le four à 230 °C 2 Avec la pointe d'un couteau aiguisé, incisez une croix sur la partie la plus charnue de chaque châtaigneTout savoir pour réussir la chantilly Utiliser de la crème liquide entière (30% de MG) très froide Augmenter progressivement la vitesse du fouet pour obtenir un joli foisonnement de la crème chantilly Sucrer la crème chantilly avec 10% du poids de la crème en sucre glace La crème chantilly ne contient jamais de gélatineLa recette par Valérie du blog 1,2,3Dégustez !
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