ou un glaçage brillant au citron comme dans la recette du Yellow Goccia Préparez alors l'un ou l'autre la veille de la dégustation Le gâteau Clarifier les œufs Monter les blancs en neige avec 50 g de sucre Fouetter les jaunes avec 50 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux Ajouter la farine, ajouter le zeste de citron, mélanger puis alléger la pâte en GATEAU A LA BROUSSE ET AUX PRUNEAUX Pour 6 personnes Préparation min Cuisson 1 min Temps de repos 1 nuit 30 min Ingrédients 150 gr de petitsbeurre 70 gr de beurre 400 gr de brousse 125 gr de SaintMôret 1 citron vert 1 citron jaune 6 cuillères à soupe de cassonade 8 pruneaux d'Agen 3 feuilles de gélatine (= 2 gr chacune) PréparationGâteau à la brousse et au citron;
Recette Fiadone De Corse Supertoinette
